このページにはプロモーションが含まれています。
伝統の味を再発見「島豆腐会席」
沖縄で古くから伝わる「生しぼり製法」で作られる島豆腐は、水分が少なく、ずっしりとした重みとしっかりとした食感、そして濃厚な大豆の旨みが特徴です。煮崩れしにくい特性を活かし、炊く、焼く、揚げるなど様々な調理法で、旬の魚介や島野菜と共に会席料理に仕立てられています。
料理長こだわりの逸品「豆水豆腐」
特に注目されるのは、椀物として提供される「豆水（とうすい）豆腐」です。絹のように滑らかな口当たりにこだわり、大豆本来のコクと鰹節の旨味を調和させた、料理長手作りの逸品を堪能できます。
「島豆腐会席」は2026年4月1日から通年で提供され、料金は7,800円（税・サービス料込）です。月曜日が定休で、営業時間は17:30から21:30までです。
「島豆腐会席」メニュー例
-
前菜: 島豆腐と島野菜白和え、久米島車海老、豚肉昆布巻、汲み上げ湯葉いくら、沖縄もずく酢
-
造里: 県産鮪、白身、セーイカ、生湯葉、あしらい一式、土佐醬油
-
酒菜: 島豆腐王朝味噌・アンダンスー田楽
-
椀物: 手作り豆水豆腐、水辛子、とろろ昆布、旨味出汁
-
台の物: アグーの葛鍋、島豆腐、野菜色々、一味、シークヮーサー胡椒
-
焼物: 琉球スギの塩焼、はじ神、酢橘
-
食事: 県産和牛しぐれ煮と白米
-
香の物: 白菜、ゴーヤ、大根
-
汁物: なめこと揚げ島豆腐の味噌汁
-
甘味: 豆腐のアイスクリーム生姜醬油蜜添え、島の果物
絶景リゾート「ルネッサンス リゾート オキナワ」で過ごす
ルネッサンス リゾート オキナワは、エメラルドグリーンの海と白い砂浜が広がる全室オーシャンビューのエンターテイメントビーチリゾートです。日本料理「彩」は、落ち着いた和の空間で、沖縄の風土と季節の恵みが凝縮された滋味深い味わいを楽しめます。
リゾート内では、ヨットセーリングやトローリング、パラセーリング、シュノーケリングなど50種類以上の本格的なマリンスポーツを楽しめます。また、室内外プール、ラグーンに暮らすイルカと触れ合えるドルフィンプログラム、トレジャーハンティング、キッズお仕事体験、SDGsアドベンチャーなど、自然の中で楽しく学べるアクティビティも充実しています。
サンセットBBQや琉球炭火焼、寿司、日本料理、フレンチ、鉄板焼など個性豊かな9ヶ所のレストラン＆バーがあり、山田温泉やタラソテラピーサロン、ショップも揃っています。子どもから大人まで、上質なリゾートステイを満喫できるでしょう。
お得な宿泊プランも
2026年4月28日から6月30日までの期間、2泊以上を対象とした「島豆腐会席」ディナー付き宿泊プランも用意されています。1泊朝食付で2名1室1名様26,000円～（税・サービス料込）で、滞在中1回、「島豆腐会席」ディナーと乾杯泡盛が特典として提供されます（中学生以上対象）。
沖縄旅行をもっと楽しむ移動と観光スポット
飛行機を利用した沖縄への旅は、航空会社のキャンペーンなどを活用すると、よりお得に旅ができるでしょう。例えば、中部国際空港発着の日帰り弾丸ツアーや、神戸⇔那覇線の増便キャンペーンなどが過去には実施されており、賢く利用することで旅費を抑えることが可能です。
沖縄本島内での移動はレンタカーが便利ですが、バスやタクシー、観光バスツアーなども選択肢の一つです。滞在日数や目的に合わせて最適な移動手段を選びましょう。
沖縄のおすすめ観光スポット
沖縄には美しいビーチや豊かな自然、歴史的な文化遺産など、魅力的な観光スポットが豊富にあります。
-
青い海とシーサー
青い空とエメラルドグリーンの海を背景に、沖縄の守り神であるシーサーが並ぶ風景は、まさに沖縄らしさを感じさせます。 -
巨大水槽の感動
巨大な水槽で悠々と泳ぐジンベエザメやマンタの姿は、訪れる人々を魅了します。海洋生物の多様性を間近で体験できるでしょう。 -
絶景のハートロック
透明度の高いエメラルドグリーンの海に立つ、ハート型に見える奇岩。ロマンチックな雰囲気が漂う絶景スポットです。
その他にも、夕焼けに染まる海をクルーズする帆船体験もおすすめです。
地元ならではのB級グルメや、沖縄らしいお土産も旅の楽しみの一つです。島豆腐を使った料理はもちろん、沖縄そばやサーターアンダギーなど、様々な食文化に触れてみてください。
まとめ
ルネッサンス リゾート オキナワで提供される「島豆腐会席」は、沖縄の伝統食材の新たな魅力を発見できるでしょう。お得な旅行情報を活用し、絶景リゾートでの滞在と観光を組み合わせることで、忘れられない沖縄の旅が実現します。
コメント