石垣牛の新たな食体験「焼きしゃぶ」
2025年は和牛ブランドの海外市場解禁や国内販路拡大が注目される中、観光地では「地元の本物」を手軽に、そして記憶に残る形で味わいたいというニーズが高まっています。このニーズに応えるべく開発されたのが、「特選石垣牛リブロース焼きしゃぶ」です。
この商品は、石垣牛の最高級部位であるリブロースをあえて薄く大判にスライスし、卓上で自分好みに焼き上げる「エンターテイメント型」のスタイルで提供されます。厳選された卵と自家製割り下で味わう演出も加わり、SNSや口コミで大きな反響を呼んでいます。月間販売数が2000食を超える月もあり、家族連れやグループ客、訪日外国人観光客まで幅広い層から支持を得ています。
「特選リブロース」にこだわる理由
「石垣牛の最高級部位を安価で、かつ“食べた感”ごと味わえるサービスを」という発想から生まれたこの商品では、リブロースの中でも特に「脂の甘さと赤身の旨みが最もバランスする」「焼きすぎず、素材の力だけで成立する」「ひと口目で違いが分かる」「石垣牛を食べた！と感じてもらえる」といった理由から、特選リブロースのみに限定して提供されています。
仕入れにおいては地元ルートにこだわり、状態を見極めた個体だけを使用することで、観光地価格に終わらない「島の本物」を提供しています。
期間限定キャンペーン情報
現在、「特選石垣牛リブロースの焼きしゃぶ」は、期間限定で特別価格にて提供されています。通常2,490円（税抜き）のところ、60％オフの990円（税抜き）で楽しむことができます。
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商品名: 特選石垣牛リブロースの焼きしゃぶ
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価格: 990円（税抜き）※通常2,490円（税抜き）
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販売場所: てっぺんグループ（てっぺん、こてっぺん、どてっぺん）※東風平そばを除く
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期間: 2025年12月12日～12月26日
石垣島へ旅行を計画中の方は、この機会に株式会社てっぺんが提供する「特選石垣牛リブロース焼きしゃぶ」を体験してみてはいかがでしょうか。石垣島の食文化と観光をさらに豊かなものにする、この新しい食体験は、きっと旅の忘れられない思い出となるでしょう。
株式会社てっぺんのウェブサイトはこちらです。
https://ishigakijimateppen.co.jp/
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